手作りおかき！

カチコチの鏡餅。鏡割りしたものの、お汁粉では食べきれないので、＜おかき＞にしてみました。

鏡餅は神さまのものだから、刃物をつかったり焼いたりしてはいけないと、聞いたことがありますが、食べ残すよりはいいかなと思って、＜焼きおかき＞にしてみました。

オーブンのグリル機能（300℃）で18分焼いてみました。

小さい欠けらは黒焦げになってしまいましたが、大きめのものは、いい感じにカリカリおかきになりました！！

味付けは、カレー味

以前お土産でもらった＜焼肉用の塩ミックス＞の塩とカレー粉とこんぶのうま味調味料少々をすり鉢ですり合わせて、パウダー状にしたので、よく絡みました！！

揚げおかきより、ずーーと楽ちんでした

Ｓｗｅｅｔ　ｋｉｄｓ　ｒｏｏｍのホームページもご覧ください｡

http://homepage3.nifty.com/sweetkidsroom/

2011年のおせち

今年のおせちのおしながき

• 雑煮（山形風）・・・・・切り餅、醤油味、鶏肉、ぜんまい、ごぼう、せり、寿なると、ゆず

なるとを買ったら、うずまきではなく、「寿」だった！ちょっとめでたい気分

• もち三昧・・・・・きなこ、あんこ、くるみ、黒ごま、白ごま、磯べ、おろし、納豆

きなこ、あんこ、白ごま、黒ごまの餅は、ベランダ菜園の春菊で草餅風にしました。それにしても超ボリュウム

• 黒豆煮

一度黒豆を蒸して、蒸し黒豆にしてから、煮てみました。いつもより豆の味が濃い気がします！

• 海老入り伊達巻

なんとなく気分で、海老も入れてミキサーにかけてみました。おいしい伊達巻になりました

• 数の子（白だし）

今年は「白だし」で味付けしてみました。やっぱり色がきれいです。

• 市松かまぼこ

今年はちょいと贅沢（？）をして二色のかまぼこで、市松にしました。

• ピーマンの塩こぶ和え

ベランダ菜園のカラーピーマンが、なぜか12月の仙台の寒さのなかでも育っていて、その粘り強さにあやかって、おせちの仲間入りにしました。

• 昆布巻き（鮭）

出し昆布を使って、ミニ昆布巻きにしました。

• 紅白なます（ゆず釜）

はじめて「京人参」を使ってみました｡京人参って甘いんですね！

• 栗きんとん

クリスマスプレゼントのタイガーのスマートブレンダーで、くちなしで煮たさつまいもをペーストにしました。面白いくらいあっというまに、出来上がりました！！

• 数の子入り松前づけ

数の子を沢山買ったので、半分松前づけに入れてみました｡

• 煮しめ・・・・・高野豆腐、たけのこ、ごぼう、京人参の梅花、しいたけ、蓮根、里芋、結びこぶ

しいたけは自家製（自分で干したもの）を使いました｡お味もＧＯＯＤです。今年は厚切りの鰹節をたっぷり使って、びっくりするくらいいいお味に仕上がりました｡

• エビチリ
• 海老とセロリの炒め物

大好きな中華をおせちにしてみました。

• フッイシュアーモンド

田作りのかわり（毎年恒例いいますか定番といいますか）

• かぼちゃころりん

かぼちゃの甘納豆。おいしそうなので買ってみました。ひとめぼれでミニミニ重箱を買ったので「かぼちゃころりん」を入れてみました｡

• ミックスナッツ

健康によさそうなので、おせちに飛び入り参加。

• りんごうさぎ

うさぎ年なのででうさぎにしてみました。。

• 大根のゆず巻き

新聞に載っていて、おいしそう＆うずまきのラッキーにあやかって作ってみました｡

• 豆腐のみそづけ

肉を控えた食生活なので、たんぱく質補給。

• おみづけ

山形の郷土の漬物。たまたま青菜ぽい菜っ葉が手に入ったので、漬けてみました｡（やっぱり青菜の辛味のパンチがなかった）

• 金箔入り梅昆布茶

金箔入りで贅沢気分～

その他に、実家から鯉の甘露煮ｅｔｃ送られてきて、超ーーーボリュウムたっぷりのおせちとなりました。

Ｓｗｅｅｔ　ｋｉｄｓ　ｒｏｏｍのホームページもご覧ください｡

http://homepage3.nifty.com/sweetkidsroom/

2011年始まりました！

あけましておめでとうございます！！

今年も、おもしろいことを沢山みつけていきたいと思います！

ちょっと気合いを入れて、ミニ門松を作ってみました。

玄間がお正月らしくなりました。

ちゃんと年神様来てくれたかしら～？

Ｓｗｅｅｔ　ｋｉｄｓ　ｒｏｏｍのホームページもご覧ください。

http://homepage3.nifty.com/sweetkidsroom/